未建立食品进货查验记录制度从事餐饮服务。违反了《中华人民共和国食品安全法》第我十三条第二款规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条、第三款的规定。处以5000元罚款。

从业人员未取得健康证明从事直接入口食品的工作。违反了《中华人民共和国食品安全法》第四十五条第二款的规定，依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第（六）项的规定。处以5000元的罚款。