为了规范熟肉食品经营行为，有效遏制在熟肉制品中违法填加亚硝酸盐行为，保障我市食品安全，维护人民群众身体健康，市市场监管局召开专项会议部署在全市范围内开展打击熟肉制品中违法添加亚硝酸盐专项整治行动。会议由食品流通科科长赵庆东主持，主管副局长赵慧庆做了重要讲话。各基层分局局长、食品稽查大队、食化所副所长参加了会议。

赵科长宣读了市场监管局关于专项整治活动的方案，整治活动从12月7日到20日，主要整治熟肉制品的生产加工企业、自制加工熟肉制品的餐饮服务单位和“小作坊”“小餐饮”“小摊贩”，要求执法人员深入到居民区、道路两侧的门市、农贸综合市场和农村集贸市场，摸清底数，以食品快检为手段，严厉打击在熟肉加工过程中超范围、超标准添加“亚硝酸盐”的行为。赵慧庆副局长强调，各基层分局要加强组织领导，强化协调配合，要严格执法程序，规范执法行为，执法人员要对照方案及相关要求，进一步明确专项检查的内容和重点，理清执法程序，严格执法文书的制作。在执法工作中，要严格遵守工作纪律，做到依法执法，严格执法，有序执法。同时要加强宣传教育，提高经营者的责任意识。