为全面、准确的掌握我市收获粮食质量、品质及安全卫生状况，市质检中心从今年6月开始组织专业技术人员对我市水稻生长状况进行跟踪、监测，了解气候、环境、病虫害、用药等对粮食质量、产量、卫生指标等的影响；10月初确定了采样品种和采样地点。组织专业技术调查人员50人次，历时15天完成了样品扦取、整理和检测评估。

质量调查主要检测项目为出糙率、整精米率、纯整精米率、出米率、水分、千粒重等指标；品质测报主要检测项目为直链淀粉、食味品质、垩白粒率、垩白度、胶稠度等指标。调查范围为5个乡镇——长山镇、孤山镇、北井子镇、马家店镇、前阳镇，10个自然村，150家农户。从田间扦取点样320份，形成集合样品95份，代表数量3044吨。

从质量调查、品质测报检测结果看，由于今年光照时间长，积温高等气候条件，有利于水稻生长，稻谷的总体质量和品质情况好于去年。比较好的品种主要有：辽星系列、盐丰系列、港优1、天域系列、越光等。一等比率、出糙率、出米率、整精米率、千粒重、直链淀粉、食味品质、胶稠度等指标明显提高，不完善粒显著降低。